茼蒿怎么做好吃

油泼茼蒿菜的做法

食材：茼蒿菜200克、红椒10克、油适量、鸡精1茶匙、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙。

步骤：

1、茼蒿摘成段，洗净备用。

2、红椒切丁，蒜切末。

3、首先锅内倒水，放入食盐大火烧开，再放入茼蒿焯水1分钟，捞出装盘备用。需要注意的是，茼蒿的焯水时间不能过长，否则会影响成菜的口感。

4、然后起锅烧油，放入红椒、蒜末、炒出香味。

5、接着将炒香蒜末淋入茼蒿菜上。

6、最后淋入生抽即可。