主要食材

• 茼蒿150克
• 豆腐200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜1瓣
• 大葱半根

• 步骤 1 准备食材：茼蒿150克、豆腐200克、姜1块、大蒜1瓣、大葱半根、盐1克、鸡精1克、油适量。
• 步骤 2 茼蒿洗净去除根部。
• 步骤 3 茼蒿切成小段。
• 步骤 4 豆腐切块。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 蒜切末。
• 步骤 7 大葱斜刀切段。
• 步骤 8 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火慢煎，煎至两面金黄，捞出备用。
• 步骤 9 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、大葱炒香。
• 步骤 10 加入适量清水，放入豆腐大火烧开，炖5分钟，放入茼蒿炖1分钟。
• 步骤 11 调入盐1克、鸡精1克拌匀，即可出锅。