里脊肉是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值丰富，吃起来口感也很好。但对一个厨房小白来说，就没有简单的菜，前几天我做了几次里脊肉，都很老，口感不好。所以想问一下大家里脊肉应该怎么做才比较好吃呢？
糖醋里脊的做法
食材：里脊肉250克、鸡蛋清1个、淀粉1勺、醋10克、白糖10克、生抽1勺、番茄酱20克、料酒1勺、盐半勺。
步骤：
1、姜切片。
2、里脊肉切成大小均匀的长条。
3、放入切好的姜片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个，放入淀粉2勺，拌匀腌制10分钟。
4、锅里放油，放入腌好的里脊炸至表面金黄后捞出。
5、待油温升高，放入里脊继续复炸半分钟后捞出待用。
6、锅中放入适量油，油温烧至7成热。
7、放入番茄酱20克、白糖10克、醋10克、盐半勺转小火将白糖炒化后放入适量水淀粉收汁。
8、放入炸好的里脊翻炒几下，里脊肉均匀裹上汁盛出装盘后撒上芝麻即可。
里脊肉是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值丰富，吃起来口感也很好。但对一个厨房小白来说，就没有简单的菜，前几天我做了几次里脊肉，都很老，口感不好。所以想问一下大家里脊肉应该怎么做才比较好吃呢？
2021-07-20 1个回答今天去超市买菜的时候，妹妹问我通脊肉和里脊肉的区别是什么
2022-02-11 1个回答老婆买了一个生猪肚回来，叫我去洗干净，闻着味就想吐。这个猪肚要怎么洗啊？
2021-05-31 1个回答家里人很爱喝汤，经常买筒子骨来煲汤，一般都会焯水，但是每次煲出来的筒子骨肉都感觉很柴，也不知道是不是焯过水的原因，请问大家筒子骨需要焯水吗？
2021-06-08 1个回答家里的小孩子都很爱吃排骨汤，像番茄排骨汤、玉米排骨汤之类的，但每次我在家做排骨，焯完水后都感觉排骨很柴，不知道是不是焯水时间太长了。为了保持口感，一般需要焯水几分钟呢？
2021-06-08 1个回答