主要食材

• 芦笋250克
• 猪里脊100克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 小米椒2个

• 步骤 1 准备食材：芦笋250g，猪里脊肉100g，小米椒2个，大蒜2瓣，料酒1勺，淀粉1勺，生抽1勺。
• 步骤 2 芦笋洗净斜切为段状，大蒜2瓣切片，小米椒斜切段状备用，里脊肉切片，改刀切丝，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀后腌制5分钟。
• 步骤 3 锅内放入适量清水烧开，放入芦笋段，焯水1分钟后捞出。
• 步骤 4 锅中放入适量油，烧至7成热，放入肉丝，炒至变色，放入蒜片，小米椒，炒香，放入芦笋，调入盐1勺，鸡精1勺，白糖1克，翻炒均匀后即可出锅。