冬瓜怎么做好吃又简单

冬瓜烧淡菜的做法

食材：淡菜干80克，冬瓜400克，生姜1块，大葱1段，小葱1根。

调料：盐1茶匙，鸡精半茶匙。

步骤：

1、淡菜放入碗中，加入温水浸泡，去掉黑须。需要注意的是，淡菜不能浸泡过久，否则会影响成菜的口感。

2、冬瓜去皮，切块。

3、姜切片，大葱切片，小葱切葱花。

4、锅中热油，放入葱片、姜片炒香。

5、放入冬瓜翻炒半分钟。

6、放入淡菜干、适量清水，焖煮至断生。

7、调入盐、鸡精，拌匀，盛出后撒上葱花即可。