主要食材

• 牛肉200克
• 冬瓜200克

辅助食材

• 大葱1段
• 小葱1根
• 生姜1块
• 八角5克
• 桂皮5克

• 步骤 1 准备食材：牛肉200克、冬瓜200克、大葱1段、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、八角5克、桂皮5克。
• 步骤 2 牛肉洗净切小块。
• 步骤 3 冬瓜去皮切小块。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 大葱切段。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先起锅烧水，下入牛肉焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 8 然后将牛肉、葱段、八角、桂皮、姜片放入砂锅中，加入适量的清水，焖煮30分钟。
• 步骤 9 接下来在砂锅中放入冬瓜、盐，继续小火炖10分钟。
• 步骤 10 最后盛入碗中，撒上葱花即可。