一般花菜只需焯水3-5分钟,焯水时间过长会导致花菜的营养物质大量流失,而焯水时间过短会导致花菜不易成熟。大多数情况下,炒花菜时才需要焯水,这是因为炒制花菜的时间较短,直接炒制花菜不易成熟,所以需要提前焯一下水,使其在炒制出锅时花菜能够完全成熟。通常情况下,花菜只需下锅焯水3-5分钟就可以达到六七成的成熟度了,捞出即可进入下一步制作。
一般花菜只需焯水3-5分钟,焯水时间过长会导致花菜的营养物质大量流失,而焯水时间过短会导致花菜不易成熟。大多数情况下,炒花菜时才需要焯水,这是因为炒制花菜的时间较短,直接炒制花菜不易成熟,所以需要提前焯一下水,使其在炒制出锅时花菜能够完全成熟。通常情况下,花菜只需下锅焯水3-5分钟就可以达到六七成的成熟度了,捞出即可进入下一步制作。
家里的孩子很爱吃花菜,尤其是炒花菜,但每次炒出来的花菜都感觉口感不是很好,也不知道是不是因为没焯水,请问大家花菜需要焯水吗?
2021-06-07 1个回答今天在炒菜的时候,妹妹问我新鲜黄花菜的家常做法有哪些
2022-04-12 1个回答黄花是生活中的一种十分常见的食材,其营养价值丰富,吃起来别有一番风味。尤其是干黄花菜,吃起来还带有点点韧性,闻起来有淡淡的花香。家里的小朋友就很爱吃干黄花菜,但我不会做,所以想问问大家干黄花菜应该怎么做口感才能比较好呢?
2021-07-09 1个回答家里的孩子很爱吃花菜,但我每次在家做的炒花菜都感觉口感不是很好,不知道是不是应该在炒之前焯一下水呢?焯水的话,应该焯多长时间合适呢?
2021-06-08 1个回答