丝瓜不去皮能吃吗

丝瓜皮和丝瓜一样，都具有丰富的营养物质和良好的药用价值，它含有皂苷、丝瓜苦味质、木聚糖和瓜氨酸等，具有利尿凉血、清热解毒的功效，甚至还可以治疗肿痛和金疮。