1、微波炉去皮
白果洗净控干水分放入容器中，置于微波炉内，高火2分钟，白果的皮就会裂开一个小口，用手掰开即可去壳。
2、夹果器去皮
白果的外壳坚硬，可利用夹果器将白果中间部位轻轻一夹，即可轻松去壳。
3、砂石或粗盐炒制去皮
白果洗净控干水分，然后放入加有砂石或粗盐的锅内炒制，炒制过程中需要不停翻面，以防白果炒糊，炒制一会儿就可看见白果裂开小口，捞出放凉后即可用手去壳。
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