羊肉汤的制作方法及配料

2烹饪技巧 2021-05-15 17:55:12

家里杀了个羊，除了做烤羊肉外，想煮个羊肉汤，大家知道羊肉汤怎么做吗？需要些什么材料？

火锅底料的做法及配方.jpg

主料：

羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块。

调配料：

料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

做法：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

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