卤五花肉的做法及配料

2烹饪技巧 2021-05-15 17:55:12

在某基吃了一个卤肉饭,感觉还好吃。周末在家也想弄一个,刚好冰箱有一点五花肉,问一下大家五花肉怎么卤好吃?卤五花肉需要什么配料?

匿名用户
2021-05-15

火锅底料的做法及配方.jpg

所需材料:

五花肉1斤,香菜少许,姜少许,蒜6瓣,茴香、桂皮、香叶各2个,盐、醋各2勺,酱油、耗油、料酒少许,香油6滴、鸡精小半勺。

做法:

1、准备好的五花肉加料酒、姜焯水。

2、将五花肉放入锅中,加入盐,耗油,酱油,茴香桂皮香叶,姜片、加入适量的水;

3、大火煮50分钟,转小火20分钟,中途记得加水翻面。

4、取出五花肉切片,然后将五花肉码在盘中;

5、准备少许姜蒜末,小半勺酱油,一点点味精,2勺醋,3滴香油搅拌均匀,淋在五花肉上或者沾着吃都可以。

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