主要食材

• 五花肉200克
• 鳝鱼100克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 小米椒5克
• 胡椒粉5克

• 步骤 1 准备食材：鳝鱼100克、五花肉200克、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、胡椒粉5克、小米椒5克、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 鳝鱼洗净备用。
• 步骤 3 五花肉切片。
• 步骤 4 姜切姜片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 小米椒切圈。
• 步骤 7 小葱切葱花。
• 步骤 8 起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、小米椒爆香。
• 步骤 9 然后倒入五花肉炒至七成熟。
• 步骤 10 接着倒入鳝鱼、胡椒粉、料酒、蚝油炒匀，加入适量水，小火烧10分钟。
• 步骤 11 接下来加入盐调味。
• 步骤 12 最后撒上葱花即可。