食材明细：
猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、生粉、香油、枸杞子、蚝油、清水。
步骤：
1、猪肉肥三瘦七剁成肉泥；
2、剁好的肉泥放入盆中，加盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、香油、鸡蛋、生粉、白胡椒粉、清水、葱末、姜末。
3、顺一个方向搅拌均匀，肉馅完成；
4、锅中加清水，烧至锅底开始有小水泡儿，就把猪肉馅团成小丸子下锅；
5、改中火盖上锅盖烧开；
6、锅烧开撇去浮沫，肉丸子熟了，尝尝汤的咸味适量加盐，加白胡椒粉，点几滴香油调味儿即可出锅；
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