猪肉丸子的做法及配方

2烹饪技巧 2021-05-15 17:55:12

家里买了一些猪肉,很久没吃,炒着吃太多了,想做成肉丸子煮汤,这个猪肉丸子要怎么做?要放些什么调料才好吃呢?

匿名用户
2021-05-15

隔夜菜能吃吗.jpg

食材明细:

猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、生粉、香油、枸杞子、蚝油、清水。

步骤:

1、猪肉肥三瘦七剁成肉泥;

2、剁好的肉泥放入盆中,加盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、香油、鸡蛋、生粉、白胡椒粉、清水、葱末、姜末。

3、顺一个方向搅拌均匀,肉馅完成;

4、锅中加清水,烧至锅底开始有小水泡儿,就把猪肉馅团成小丸子下锅;

5、改中火盖上锅盖烧开;

6、锅烧开撇去浮沫,肉丸子熟了,尝尝汤的咸味适量加盐,加白胡椒粉,点几滴香油调味儿即可出锅;

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