主要食材

• 五花肉200克
• 饺子皮200克

辅助食材

• 黄瓜半根
• 鸡蛋1个

调料佐料

• 小葱2根
• 大蒜3瓣
• 姜10克

• 步骤 1 食材：五花肉200g、黄瓜半根、鸡蛋1个、饺子皮200g、小葱2根、姜10g、蒜3瓣 调味料：、辣椒面10g、芝麻3g、香油3g、料酒5g、蚝油2g、鸡精2g、胡椒粉2g、盐2g、酱油5g、十三香5g
• 步骤 2 姜蒜切沫，小葱切葱花；
• 步骤 3 黄瓜切丝，加少许盐腌出水分，挤干水分剁碎；
• 步骤 4 五花肉剁成肉末；
• 步骤 5 将黄瓜、肉末放入碗中，加入鸡精、胡椒粉、十三香、盐、料酒、香油、酱油、蚝油、姜蒜末拌匀，打入一个鸡蛋清继续搅匀；
• 步骤 6 调好的馅料用饺子皮包好；
• 步骤 7 碗中加辣椒面和芝麻，淋上热油，做成油辣子；
• 步骤 8 小碟中加姜蒜末、盐、鸡精、香油、酱油、油辣子，撒上葱花做成蘸料；
• 步骤 9 把包好的饺子放入开水中煮5分钟，煮至饺子浮出水面就煮好了，出锅搭配蘸料一起食用，美味的黄瓜猪肉饺子就制作完成了。