主要食材

• 青菜150克
• 瘦肉100克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜3克
• 料酒2克
• 胡椒粉1克
• 鸡精2克
• 淀粉3克

• 步骤 1 食材：青菜150克、瘦肉100克、小葱1根、姜3克。调味料：料酒2克、盐2克、胡椒粉1克、鸡精2克、淀粉3克。
• 步骤 2 瘦肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 锅中倒入600毫升清水，大火煮沸。
• 步骤 6 放入肉片，煮至变色，再加入青菜、盐、胡椒粉，煮1分钟，调入鸡精，搅拌均匀。
• 步骤 7 盛出，撒葱花即可。