1补脾益气菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。

2抗癌菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。

3减肥菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。

4缓解皮肤病菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

1鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。

2脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。

将菱角放置于水中，较熟成的菱角会沉在水底，重者为佳。浮在水面上的较嫩。

置于阴凉干燥处保存。