主要食材

• 菱角400克
• 五花肉200克

辅助食材

• 生姜2克
• 大葱10克
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：菱角400克、五花肉200克、姜2克、大葱10克、小葱2根。 调味料：食用油5克、冰糖2克、盐1克、酱油2克。
• 步骤 2 用刀将菱角切成两半，取出菱角肉。
• 步骤 3 五花肉切块。
• 步骤 4 大葱切段。
• 步骤 5 小葱切葱花，姜切片。热锅倒油，油温4成热，放入白糖，炒至融化，下五花肉，煸炒出油。
• 步骤 6 加入姜、大葱、酱油，炒匀，倒入200毫升清水，炖煮15分钟。放入菱角、盐，继续炖煮20分钟。
• 步骤 7 煮至菱角软烂，撒上葱花，即可出锅。