主要食材

• 菱角300克

辅助食材

• 小葱10根
• 大蒜2瓣
• 生姜1克

• 步骤 1 食材：菱角300克、小葱10根、蒜2瓣、姜1克。 调味料：食用油5克、盐1克、白糖1克、生抽2克。
• 步骤 2 用刀将菱角切成两半，取出菱角肉，再切片。
• 步骤 3 小葱切段。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 锅中水沸，加入盐，倒入菱角肉，煮20分钟，捞出沥干。
• 步骤 7 热锅倒油，油温5成热时，下小葱，炸至焦色，捞出葱段，放入姜、蒜，炒香。加入菱角肉、生抽、白糖。
• 步骤 8 炒匀即可。