主要食材

• 牛腩200克，半个，半根
• 土豆
• 胡萝卜

辅助食材

• 生姜1块，半根，少许，少许，少许
• 大葱
• 桂皮
• 八角
• 香叶

• 步骤 1 牛腩洗净切块，土豆去皮切小块。胡萝卜切小块。姜切片，大葱切粒。
• 步骤 2 油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入牛腩、生抽1勺、老抽、冰糖炒匀。倒入高压锅中，加入桂皮、八角、香叶、盖上锅盖炖40分钟。
• 步骤 3 油温烧至6成热，放入土豆、胡萝卜炒匀，倒入焖好的牛肉煮10分钟收浓汤汁，加入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛在米饭旁边即可。