主要食材

• 虾8个
• 香菇2个
• 大米80克

辅助食材

• 生姜1块

• 步骤 1 食材：大米80克、鲜虾8个、香菇2个、姜1块、小葱2根。
• 步骤 2 大米洗净后浸泡30分钟。
• 步骤 3 鲜虾洗净后去头、去壳去虾线，将虾仁放入碗中放入盐半勺、料酒1勺拌匀腌制10分钟。
• 步骤 4 香菇去蒂，切成薄片。
• 步骤 5 姜1块切姜丝。
• 步骤 6 小葱2根切葱花。
• 步骤 7 锅中放入适量清水大火烧开，放入大米煮开，转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。
• 步骤 8 放入虾仁、香菇片、姜丝继续熬煮15分钟，放入葱花、盐1勺拌匀即可。
• 步骤 9 出锅啦。