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奶黄馅
2020-11-28
用时:35分钟
奶黄馅是一道美食,制作原料主要有鸡蛋、黄油、淡奶油。奶黄馅的制作简单易学,操作方便,口感舒适。
主要食材
熟咸蛋黄
50克
全蛋液
150克
椰浆
60克
淡奶油
90克
低筋面粉
40克
辅助食材
澄粉
40克
奶粉
30克
白酒
1克
奶黄馅的做法步骤
步骤 1
食材:熟咸鸭蛋黄50克、全蛋液150克、椰浆60克、淡奶油90克、低筋面粉40克、澄粉40克、奶粉30克、高度白酒1克。调味料:细砂糖80克、黄油45克。
步骤 2
咸蛋黄喷上高度白酒,蒸锅放水烧沸,放入咸蛋黄蒸20分钟,取出,压碎。
步骤 3
盆中放入咸蛋黄碎、全蛋液、椰浆、淡奶油、面粉、澄粉、奶粉、细砂糖、黄油,充分拌匀。
步骤 4
倒入不粘锅中,小火加热并不停搅拌,搅拌至成团。
步骤 5
盛出,晾凉即可。
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