主要食材

• 牛奶30克
• 低筋面粉32克
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 柠檬汁3滴

• 步骤 1 食材：牛奶30克、低筋面粉32克、鸡蛋2个、柠檬汁3滴。 调味料：细砂糖20克。
• 步骤 2 鸡蛋蛋白蛋黄分离。
• 步骤 3 蛋黄中加入牛奶拌匀，筛入面粉，搅拌至无颗粒状。
• 步骤 4 蛋清中滴入柠檬汁，分3次加入细砂糖，打发。
• 步骤 5 将蛋白倒入蛋黄糊中切拌均匀。
• 步骤 6 平底锅小火预热，舀部分蛋糊在锅中，盖盖，小火焖5分钟。
• 步骤 7 开盖，翻面，再盖盖小火焖1分钟。
• 步骤 8 关火焖30秒即可。