主要食材

• 平菇400克
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 小葱1根

• 步骤 1 食材：平菇400克、鸡蛋2个、小葱1根。辅料：油适量、盐2勺、鸡精1勺 。
• 步骤 2 鸡蛋打入碗内，加入盐1勺打散搅拌均匀。
• 步骤 3 平菇放入水中清洗。
• 步骤 4 锅中油温烧至6成热，倒入鸡蛋液翻炒。
• 步骤 5 下入平菇翻炒1分钟。倒入适量清水烧开。调入盐1勺、鸡精1勺，撒上葱花，出锅装盘即可。