主要食材

• 猪肉500g
• 花甲500克
• 苕皮100克

辅助食材

• 平菇150克
• 小葱2根
• 大蒜2瓣
• 姜片2片

• 步骤 1 食材：花甲500克、苕皮100克、平菇150克、小葱2根、大蒜2瓣、姜2片 调味料：生抽2克、老抽1克、蚝油2克、醋1克、糖3克
• 步骤 2 苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软后捞出。
• 步骤 3 平菇洗净、撕小朵。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 大蒜切末。
• 步骤 6 姜切末。
• 步骤 7 砂锅中，依次铺入平菇，苕皮、花甲。
• 步骤 8 取大碗倒入300毫升清水，加入生抽、老抽、蚝油、醋、糖，搅匀，将酱汁倒入锅里。
• 步骤 9 再放入蒜末、姜末，大火煮沸后，转中火煮8-10分钟即可。