主要食材

• 肥牛250克
• 面条100克
• 酸菜100克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块

• 步骤 1 食材：肥牛250克，面条100克，酸菜100克，小葱1根，生姜1块。调料：清水400毫升。
• 步骤 2 酸菜切丝。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 小米椒切碎。
• 步骤 5 小葱切段。
• 步骤 6 起锅热油，加葱段、姜片、小米椒、酸菜，清水，煮沸出香气。
• 步骤 7 加入肥牛烫熟再捞出。
• 步骤 8 另起一锅，煮开清水，下面条煮熟后捞出。
• 步骤 9 将面条和肥牛汤底拌匀，撒上葱花即可。