主要食材

• 乌鸡500克
• 椰子1个

辅助食材

• 红枣5克

调料佐料

• 姜1块
• 小葱1根
• 大葱1根

• 步骤 1 食材：乌鸡500克、椰子1个、红枣5颗、姜1块、小葱2根、大葱1根 调味料：盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺
• 步骤 2 姜切小块、大葱切小段，小葱切葱花；
• 步骤 3 椰子用菜刀开个小口倒出椰汁，然后破开取出椰肉；
• 步骤 4 椰肉清洗干净切小片；
• 步骤 5 鸡肉凉水下锅，加姜片和葱段、料酒，水开后捞出血沫，捞出鸡肉洗净备用；
• 步骤 6 将鸡肉、椰肉、椰汁放到锅中，放入葱段、生姜，然后加适量清水，放入红枣炖煮1小时；
• 步骤 7 炖好的鸡肉调入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺鸡精调味，盛出撒上葱花即可；