主要食材

• 鸡蛋3个
• 低筋面粉60克

辅助食材

• 牛奶40克

• 步骤 1 食材：鸡蛋3个、低筋面粉60克、牛奶40克、食用油25克、白砂糖30克。
• 步骤 2 将蛋白、蛋黄分离。
• 步骤 3 蛋白中加入20克白糖，打至硬性发泡。
• 步骤 4 蛋黄加牛奶、食用油，打散，筛入面粉，拌匀成蛋糊。
• 步骤 5 将蛋白分两次倒入蛋糊中，切拌均匀。
• 步骤 6 电饭煲预热，锅里刷薄油，倒入面粉糊，按下煮饭建蒸20分钟。
• 步骤 7 再保温20分钟，保温时用湿毛巾盖住出气孔。
• 步骤 8 焖好后取出即可。