主要食材

• 猪脊骨100克
• 啤酒1罐

辅助食材

• 黄瓜200克
• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 小米辣5克
• 红椒10克
• 八角5克
• 桂皮5克
• 花椒5克
• 小葱1根

• 步骤 1 主要食材：脊骨100克、啤酒1罐、黄瓜200克、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、红椒10克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、小葱1根。
• 步骤 2 脊骨洗净。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 红椒切块。
• 步骤 7 小米辣切圈。
• 步骤 8 黄瓜切段。
• 步骤 9 起锅烧热水、倒入脊骨、白醋、料酒，焯水2分钟捞出备用。
• 步骤 10 起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣，炒出香味。
• 步骤 11 然后加入脊骨、八角、桂皮、花椒、生抽，翻炒均匀，再倒入啤酒和适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。
• 步骤 12 接着加入黄瓜、红椒、盐，继续炖5分钟，大火收汁。
• 步骤 13 最后撒上葱花即可。