主要食材

• 豆角500克

辅助食材

• 小米椒100克
• 大蒜10瓣
• 生姜10克

• 步骤 1 食材：豆角500克，小米椒100克，蒜10瓣，姜10克、盐30克，白醋10克，花椒粒2克，冰糖10克，白酒4克。
• 步骤 2 豆角洗净。
• 步骤 3 小米椒剪去杆。
• 步骤 4 姜拍碎。
• 步骤 5 碗中放入豆角，加入盐，拌匀，腌制60分钟。
• 步骤 6 锅中倒入适量纯净水，放入冰糖、花椒粒，煮沸后，关火冷却。
• 步骤 7 密封罐中放入豆角、小米椒、姜、蒜，倒入煮好的花椒冰糖水，加入白醋、白酒，密封保存2天，即可食用。