主要食材

• 绿豆100克
• 苦瓜200克
• 猪脊骨200克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：绿豆100克、苦瓜200克、脊骨200克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、白醋1茶匙。
• 步骤 2 绿豆洗净。
• 步骤 3 苦瓜去籽切片。
• 步骤 4 脊骨洗净。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 锅中倒入清水，水开放入脊骨、白醋、料酒，大火煮沸，捞出备用。
• 步骤 8 砂锅中放入脊骨、绿豆、姜片、加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。
• 步骤 9 然后加入苦瓜煲10分钟。
• 步骤 10 接着加入盐调味。
• 步骤 11 最后撒上葱花即可。