主要食材

• 鲤鱼200克
• 赤小豆50克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根
• 红枣4颗

• 步骤 1 准备食材：鲤鱼200克、赤小豆50克、姜1块、小葱1根、红枣4颗、盐1茶匙、油适量。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 葱切葱花。
• 步骤 4 鲤鱼杀洗干净，身上打上花刀。
• 步骤 5 赤小豆先用水浸泡1小时。
• 步骤 6 红枣去核切片。
• 步骤 7 锅中倒油，油热放入鲤鱼煎至两面微黄盛出备用。
• 步骤 8 砂锅中加入适量清水，加入姜丝、红枣片和赤小豆。
• 步骤 9 再放入煎好的鱼，盖上盖炖30分钟。
• 步骤 10 最后开盖加入盐调味，撒上葱花即可。