主要食材

• 鳝鱼200克
• 洋葱100克
• 青椒1个

辅助食材

• 小米椒5克
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：黄鳝200克、洋葱100克、青椒1个、油适量、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、小米椒5克、姜1块。
• 步骤 2 鳝鱼洗净备用。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 洋葱切小块。
• 步骤 5 青椒切片。
• 步骤 6 小米椒切圈。
• 步骤 7 起锅倒油，油热加入姜片、小米椒爆香。
• 步骤 8 再加入黄鳝、料酒煸炒3分钟。
• 步骤 9 然后放入洋葱、青椒翻炒至断生。
• 步骤 10 最后加入盐、生抽调味即可。