主要食材

• 鳝鱼200克
• 蒸鱼豉油1汤匙

辅助食材

• 生姜1块
• 蒜瓣6瓣
• 豆豉1汤匙
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鳝鱼200克、蒸鱼豉油1汤匙、姜1块、蒜6瓣、豆豉1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、油适量。
• 步骤 2 鳝鱼洗净备用。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 鳝鱼装盘撒上盐备用。
• 步骤 7 起锅倒油，油热加入豆豉、蒜末、姜末熬出香味。
• 步骤 8 然后将蒜蓉酱铺在鳝鱼上面。
• 步骤 9 接着放入蒸锅，上气蒸15分钟。
• 步骤 10 接下来淋入蒸鱼豉油和生抽。
• 步骤 11 最后撒上葱花即可。