主要食材

• 鲳鱼1条

辅助食材

• 葱白2段
• 红椒1个
• 姜黄1块

• 步骤 1 食材：鲳鱼1条，葱白2段，红椒1个，姜黄1块。调料：蒸鱼豉油1汤匙，料酒半汤匙，盐1茶匙。
• 步骤 2 青椒切细丝。
• 步骤 3 红椒切细丝，泡入清水。
• 步骤 4 生姜切片。
• 步骤 5 鲳鱼划刀，加入料酒、盐、姜、腌制10分钟。
• 步骤 6 盘底铺姜片，摆好鱼，鲳鱼置蒸锅上，中大火蒸10分钟。
• 步骤 7 取出后将葱丝和红椒丝铺在鱼身上，淋上热油，蒸鱼豉油即可。