主要食材

• 海参50克
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 蒸鱼豉油1汤匙
• 清水2汤匙

• 步骤 1 准备食材：海参50克、鸡蛋2个、小葱5克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、清水2汤匙。
• 步骤 2 将打散的鸡蛋，加入盐、清水搅拌均匀。
• 步骤 3 除去鸡蛋表面上的泡沫，再过滤一遍倒入碗中。
• 步骤 4 加入切好的一半海参，上锅蒸10分钟，开盖倒入剩下的海参。
• 步骤 5 盖上盖子焖2分钟，淋入适量蒸鱼豉油。
• 步骤 6 撒上葱花即可。