主要食材

• 巴沙鱼200克

辅助食材

• 生姜2克
• 大蒜2瓣
• 小葱2根
• 蒸鱼豉油2克
• 蚝油3克
• 料酒2克

• 步骤 1 食材：巴沙鱼200克、姜2克、大蒜2瓣、小葱2根。调味料：食用油5克、蒸鱼豉汁2克、蚝油3克、料酒2克。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 大蒜切粒。
• 步骤 4 巴沙鱼切块，加料酒、盐、姜片拌匀腌制20分钟。
• 步骤 5 炒锅中油温5成热时，下入蒜粒爆香，放入巴沙鱼块翻炒至变色。
• 步骤 6 加入蒸鱼豉汁、蚝油炒匀。
• 步骤 7 出锅放上葱丝即可。