主要食材

• 淮山100克
• 白萝卜200克
• 牛腩300克

辅助食材

• 生姜3克
• 小葱2根
• 料酒2克
• 八角1个
• 陈皮2克

• 步骤 1 食材：淮山100克、白萝卜200克、牛腩300克、姜3克、小葱2根 调味料：盐2克、料酒2克、八角1个、陈皮2克
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 牛腩切块，放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出。
• 步骤 5 淮山去皮，切段。
• 步骤 6 白萝卜去皮，切块。
• 步骤 7 砂锅中放入牛腩、姜、八角、陈皮，再加入1升清水，大中火炖煮2小时。
• 步骤 8 加入盐、淮山、白萝卜、煮20分钟。
• 步骤 9 盛出，撒葱花。