主要食材

• 豆腐150克
• 豆芽150克
• 青菜100克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜1克
• 大葱10克
• 小米辣3个

• 步骤 1 食材：豆腐150克、豆芽150克、青菜100克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、小米辣3个 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克
• 步骤 2 小米辣切末。
• 步骤 3 豆芽对半切开。
• 步骤 4 豆腐切小方块。
• 步骤 5 青菜切小段。
• 步骤 6 蒜切末。
• 步骤 7 姜切末。
• 步骤 8 大葱切段。
• 步骤 9 热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜，炒香，倒入豆芽，炒至变软，加入100毫升清水、豆腐、生抽、盐，煮5分钟。
• 步骤 10 放入青菜、鸡精、白胡椒粉，炒至收汁。
• 步骤 11 装盘，撒小米辣点缀。