主要食材

• 鸡蛋3个
• 尖椒3个

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 大葱1根
• 食用油适量

• 步骤 1 准备食材：鸡蛋3个、尖椒3个、盐1勺、鸡精1勺、蒜2瓣、大葱1根、食用油适量。
• 步骤 2 大葱切末，蒜拍碎、切末。
• 步骤 3 尖椒洗净，切成小块备用。
• 步骤 4 鸡蛋磕入碗中，打散。
• 步骤 5 锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液，用中小火煎熟，滑散，捞出备用。
• 步骤 6 锅中倒少许油，放入大葱炒香，放入尖椒翻炒，再倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。
• 步骤 7 调入盐1勺、鸡精1勺、翻炒均匀。
• 步骤 8 出锅装盘即可。