主要食材

• 番茄2个
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 大蒜1碟
• 小葱1碟

• 步骤 1 食材准备：番茄2个，鸡蛋2个，葱花1碟，蒜末1碟，清水1勺，料酒1勺。
• 步骤 2 将鸡蛋打入碗中放入料酒、清水、盐，搅匀。
• 步骤 3 番茄对半切开，去蒂，切成小粒备用。
• 步骤 4 锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液炒熟后盛出备用。
• 步骤 5 锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入番茄粒，炒至番茄变软流出汤汁之后再放入鸡蛋翻炒均匀，放入盐、鸡精、蒜末、葱花调味即可出锅。