主要食材

• 黄花菜50克
• 鸡蛋3个

辅助食材

• 大蒜1瓣
• 干辣椒2个
• 生姜2克

• 步骤 1 食材：干黄花50克、鸡蛋3个、蒜1瓣、干辣椒2个、姜2克 调味料：食用油8克、盐2克、生抽2克、糖1克
• 步骤 2 干黄花用温水浸泡10分钟、捞出沥干、切段。
• 步骤 3 鸡蛋打散备用。
• 步骤 4 蒜切片、干辣椒剪断、姜切末。
• 步骤 5 热锅倒油、油温7成热、倒入蛋液、炒散 、捞出备用。
• 步骤 6 下蒜、姜、干辣椒、炒香、放入黄花菜、炒匀。
• 步骤 7 调入盐、糖、生抽、翻炒1分钟、倒回炒好倒 鸡蛋、炒匀即可。