主要食材

• 肉末30克
• 虾干15克
• 生菜300克
• 甜椒15克

辅助食材

• 大蒜10克

• 步骤 1 食材：肉末30克，虾干15克，生菜300克，耗油30克，甜椒15克， 大蒜10克，生姜1块，生抽1汤匙，水淀粉1汤匙，盐1茶匙。
• 步骤 2 生菜洗净，清水烧开，放入生菜汆烫5秒钟，让菜的颜色保持鲜绿。捞出装盘。
• 步骤 3 虾干泡水后切成小段。
• 步骤 4 甜椒洗净切成小块。
• 步骤 5 姜蒜切末。碗中调入盐、蚝油、水淀粉、生抽，混合搅拌均匀调成酱汁。
• 步骤 6 锅中热油，下姜末蒜末、甜椒爆香。