主要食材

• 节瓜200克
• 虾干10克

辅助食材

• 生姜1克
• 小葱2根
• 食用油2克

• 步骤 1 食材：虾干10克，节瓜200克，姜1克，小葱2根。 调味料：食用油2克，盐1克，鸡精1克。
• 步骤 2 虾干温水泡5分钟，捞出沥干。
• 步骤 3 姜切末，小葱切葱花。节瓜去皮，切条。
• 步骤 4 热锅倒油，5成热，下姜、虾干，炒香，加节瓜，炒匀。
• 步骤 5 倒入600毫升清水，加盖焖煮5分钟。
• 步骤 6 调盐、鸡精，拌匀。
• 步骤 7 装盘，撒葱花即可。