主要食材

• 肉末30克
• 虾干15克
• 生菜300克
• 甜椒15克

辅助食材

• 水淀粉1汤匙
• 大蒜10克
• 生姜1块

• 步骤 1 食材：肉末30克，虾干15克，生菜300克，耗油30克，甜椒15克。 大蒜10克，生姜1块，生抽1汤匙，水淀粉1汤匙，盐1茶匙。
• 步骤 2 生菜洗净，清水烧开，放入生菜汆烫5秒钟，让菜的颜色保持鲜绿。捞出装盘。
• 步骤 3 虾干泡水后切成小段。
• 步骤 4 甜椒洗净切成小块，姜蒜切末。
• 步骤 5 碗中调入盐、蚝油、水淀粉、生抽，混合搅拌均匀调成酱汁。锅中热油，下姜末蒜末、甜椒爆香。
• 步骤 6 放入五花肉末和虾干翻炒均匀。
• 步骤 7 放入料汁，翻炒均匀，最后淋在生菜上就可以了。