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豆芽豆腐
2020-08-07
用时:40分钟
这道菜含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、钙等营养元素,能健脾开胃,滋润肠道,清热解毒,便秘应多吃。
主要食材
豆腐
150克
豆芽
150克
青菜
100克
辅助食材
生姜
1克
蒜瓣
2瓣
大葱
10克
小米椒
3个
豆芽豆腐的做法步骤
步骤 1
食材:豆腐150克、豆芽150克、青菜100克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、小米辣3个。 调味料:食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克。
步骤 2
豆腐切小方块,豆芽对半切开,青菜切小段。
步骤 3
蒜切末,姜切末,大葱切片,小米辣切末。
步骤 4
热锅倒油,油温5成热时,下葱、姜、蒜,炒香,倒入豆芽,炒至变软
步骤 5
加入100毫升清水、豆腐、生抽、盐,煮5分钟,放入青菜、鸡精、白胡椒粉,炒至收汁。
步骤 6
装盘,撒小米辣点缀。
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