主要食材

• 胡萝卜1根
• 荸荠100克
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 大蒜1瓣

• 步骤 1 准备食材：胡萝卜1根、荸荠100克、鸡蛋2个、大蒜1瓣、食用油15克、盐3克 。
• 步骤 2 胡萝卜洗净、去皮、切薄片。
• 步骤 3 马蹄洗净、切片。
• 步骤 4 大蒜切片。
• 步骤 5 鸡蛋打散备用。
• 步骤 6 热锅倒油、油温7成热、倒入蛋液、划散、盛出。
• 步骤 7 锅中留底油、放入蒜片、爆香。
• 步骤 8 加入胡萝卜片、荸荠片一起煸炒。加入盐、炒匀即可。