主要食材

• 鸡肉300克
• 板栗100克
• 红枣8颗

辅助食材

• 小葱10克
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：鸡肉300克、板栗100克、红枣8颗、葱10克、姜1块、料酒1汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、五香粉1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1汤匙。
• 步骤 2 鸡肉剁成块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 葱打成结。
• 步骤 5 将鸡肉冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒，焯水后捞出。
• 步骤 6 锅内倒入油，倒入过水后的鸡块炒制。
• 步骤 7 再倒入老抽、生抽、糖、五香粉以及少许热水。
• 步骤 8 再放入栗子和红枣，煮开后转小火加盖炖煮约30分钟。
• 步骤 9 大火收汁即可。