主要食材

• 豆腐400克
• 干贝50克
• 虾米50克

辅助食材

• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：豆腐400克、油适量、酱油1勺、淀粉液适量、盐一勺、干贝50克、虾米50克、小葱1根。
• 步骤 2 干贝放入碗中加温水，泡发1小时。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 虾米切碎。
• 步骤 5 豆腐切块。
• 步骤 6 取出干贝，切碎。
• 步骤 7 锅中倒入适量油，倒入干贝，虾米，炒一会儿。
• 步骤 8 加入清水煮开。
• 步骤 9 汤锅大火烧开水，下豆腐，加盐，煮至豆腐浮起，沥干水分。
• 步骤 10 把豆腐倒入干贝虾米中，加入酱油。
• 步骤 11 用提前制作好的淀粉液勾芡，煮开后撒上葱花，即可出锅。