主要食材

• 小麦面粉100克
• 土豆300克
• 鸡蛋半个

辅助食材

• 黑芝麻少许
• 淀粉50克

• 步骤 1 所需食材：土豆300克、淀粉50克、油400毫升、番茄酱25克。
• 步骤 2 准备食材：面粉100克，鸡蛋半个，糖30克，水20克，油20克，黑芝麻少許。
• 步骤 3 把土豆削去皮，切成条状。
• 步骤 4 加入面粉、糖、蛋混合。
• 步骤 5 加入水 植物油，黑芝麻搓成面团。
• 步骤 6 将土豆条放入装有冷水的碗中浸泡。
• 步骤 7 把土豆条放在纸巾上吸干水分，放入一些淀粉混合均匀。
• 步骤 8 用擀面杖擀成薄片,再分切成小长方形。
• 步骤 9 锅中倒入400毫升左右的油，油温升起后一根根的放入土豆条搅拌均匀。
• 步骤 10 在小长方形中间划3刀,拿起短的一边从中间穿过去。
• 步骤 11 炸至焦黄即可捞出，盛入盘子中，搭配番茄酱即可食用。
• 步骤 12 预热油锅，油开就放入蛋散。
• 步骤 13 炸至金黃色捞起。