主要食材

• 白菜200克
• 苹果80克
• 雪梨80克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 食材：白菜200克、苹果80克、雪梨80克、姜1块、蒜3瓣、辣椒面30克、白糖1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、鱼露1茶匙。
• 步骤 2 白菜洗净切段，苹果去皮切片，雪梨去皮洗净切片，姜切末，蒜切末。
• 步骤 3 碗中倒入白菜，加入盐腌制30分钟。
• 步骤 4 然后将苹果、梨、姜、蒜放入破壁机打成泥。
• 步骤 5 接着碗中倒入果酱泥、白糖、鱼露、辣椒面搅拌均匀。
• 步骤 6 接下来将腌制好的白菜挤出水分倒入盆中，再将果酱泥倒入盆子搅拌均匀，封好保鲜膜放冰箱冷藏5小时。
• 步骤 7 最后装盘即可。